在上海青浦的哈玛匠果园，一颗水蜜桃卖88元，诸多商超还一桃难求，成为名副其实的“期货”。

两年前，解放日报·上观新闻记者曾采访过这个果园。当时，哈玛匠果园准备进一步打响品牌，将上海桃子卖到长三角、卖到全国。

如今，记者再次探访哈玛匠果园，发现88元一颗的高价桃仍供不应求，仅供应上海地区都不够。同时，哈玛匠果园的理事黄伟也兑现了自己的诺言，将桃子种植的上海模式推广到浙江、安徽等全国23个省市地区。

记者观察到，当传统桃种植还困于采摘周期仅20天的瓶颈中时，哈玛匠果园已悄然完成从“田间实验室”到“产业路由器”的蜕变——这里不仅种出高品质的专利水蜜桃，在上海农科院支持下，更以科技创新为支点，将桃子采摘周期拉长到100余天，撬动了一条覆盖技术输出、标准制定、农户赋能、三产融合的现代农业产业链。

“这里每一颗果子，都是论文里的数学模型种出来的。”杭州富阳的种植大户高增新尝试了哈玛匠果园种植模式后，一斤以上的特级桃产量大增，能卖30多元一颗，实现了增收致富。他现在既是果园经营者，也是哈玛匠品种试验的“数据合伙人”，正在将科学种植模式推到桐庐等更多地方。

对每棵桃树做“职业规划”

在华为上海练秋湖研发中心对面，无人机航拍下的哈玛匠果园，呈现令人惊叹的数学之美——每株桃树严格遵循60度开角，形成错落有致的“绿色穹顶”。这种颠覆传统的两主枝自然开心形树形，藏着黄伟从日本带回的产业洞察。

多年前，黄伟由于一次偶然的机会，结识了日本的“桃仙人”——日本山梨县果农有贺浩一。在对方的启发下，黄伟投身种桃事业。

“目前世界95%以上的水蜜桃栽种品种均直接或间接来自上海，但国内桃产业产量大，品质却不足。”黄伟告诉记者，回国后投身农业的最大动力就是，想专注品质，培育出“全世界最好吃的桃”。

将“靠天吃饭”的农业种植细化为可量化的一套科学标准，是黄伟选择的道路。

在上海农科院指导下，黄伟探索“两主枝自然开心形”种植法，把果树种成“专利矩阵”。在这种种植模式下，桃树排列有序，树与树之间留有充足的空间。每棵树的树冠呈圆盘状，果实集中生长在离地面两米左右的高度，枝头上的桃子分布均匀。

“与传统果园密集种植来提高产量不同，我们这种方式能让每一根枝条都充分接受阳光，提高光合作用效率，有利于果实生长。”黄伟说，一棵桃树理想的出品数量应该控制?br />