暨大理工学院：食品科学与工程、生物与医药（专业学位）

食品科学与工程：

作为三大支柱产业之一的食品工业仍面临着人才严重短缺，特别是高层次人才远远不足。据不完全统计，中国食品工业专门人才仅占职工总数的3—4%，具有硕士、博士学位的食品科技人才更是奇缺。同时，全国各地食品人才不平衡，许多县级小厂甚至没有专门的食品技术人员，所以食品科学与工程专业就业前景还是很不错的。

就业方向：毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作。并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。

生物与医药：

生物医药作为我国新兴的七大战略性产业之一，其专业前景都是较为可观。生物技术药物已广泛用于治疗癌症、艾滋病、贫血、发育不良、糖尿病、心力衰竭、血友病、囊性纤维变性和一些罕见的遗传疾病。现在许多大型制药公司面临着大量专利即将过期、而同时产品储备非常不足的情况，因而不得不从生命科学公司中寻找新药。新的药物发现技术使得寻找特殊疾病药靶的途径变得越来越便宜、迅速和精确。我国是世界上的人口大国，然而从事生物技术产业研究与开发的人数为 1.7 万，生产和经营的人数为 0.9 万，仅相当于美国生物技术产业人数的 1/4 。从事生物医药产品研究与开发的人才更是严重不足，已成为制约我国生物医药产业发展的瓶颈。由此可见，我国生物医药产业的发展亟需大量的医药高级专门技术人才。

一、考试重难点与课后答案：

通过总结和梳理《食品化学》阚健全第三版各章节重难点笔记、暨大《食品化学》考试重难点总结，建构教材宏观思维，浓缩精华内容，令考生对各章节内容考察情况一目了然，从而明确复习方向，提高复习效率。

二、暨大PPT课件+思维导图：

各章节完整的《食品化学》汪东风、《食品化学》暨大本科电子版PPT课件以及暨大826食品化学的思维导图。

三、食品化学题库和名校习题答案：

总结和梳理暨大《食品化学》、《食品化学》阚健全第三版的章节和名校真题答案配套，拓展思路，让答题思路更宽广，扩展自己的题库广度与深度，让应试更加有备无患。

四、历年暨南大学考研真题与答案：

2024年暨南大学826食品化学考研真题试卷

2023年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2022年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2021年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2020年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2019年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2018年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2017年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2016年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2015年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2014年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2013年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2012年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2011年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2010年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2009年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2008年暨南大学826食品化学考研真题试卷与答案

2007年暨南大学食品化学考研真题试卷与答案

2006年暨南大学食品化学考研真题试卷与答案

2003年暨南大学食品化学考研真题试卷

初试考试科目

①101思想政治理论

②201英语（一）/ 204英语（二）

③302数学（二）

④826食品化学

考试题型：

《826食品化学》考试题型有：

名词解释（4 小题，10 分）

填空题（30 小题，30 分）

简答题（5 小题，50 分）

综合性答题（4 小题选答 3 小题，60 分）

初试参考书目

1.《食品化学》汪东风

2.《食品化学实验和习题》徐玮，汪东风