作为全球咖啡馆最多的城市，在上海的大街小巷，风格迥异的咖啡馆鳞次栉比、随处可见。而在远郊金山，越来越多的乡村咖啡馆在古镇、森林和田野焕发着不一样的勃勃生机——一杯杯“村咖”的香气中，不仅蒸腾出乡村振兴背景下“咖啡文化”“青春经济”新的释义，也蒸腾出当代年轻人在休闲旅游、社交娱乐、创业就业等方面一个个鲜活的温情故事。2025年金山区咖啡文化节中，由金山区委宣传部和团区委共同推出的“心动de村咖”特别联动活动，成为一道特别的风景线。

如果说中心城区的咖啡馆成为了“打工人”短暂逃离工位的“避难所”，那么，在都市圈外，金山的“村咖”则把“松弛感”“田园风”“氛围感”拉满了，足不出沪就能领略“诗和远方”，成为年轻人前来打卡的一大心动理由。相较于都市咖啡馆，村咖普遍拥有较大的场地和更加多元化的应用场景，有的咖啡馆还有会议中心、森林花园、书店等，可以说是“country”+“city”的结合体。?

在朱泾镇新泾村，上海盛致农副产品有限公司推出一款名为“留白”的米咖产品，大米和咖啡奇妙碰撞，不仅是味觉的创新，也引领着乡村振兴的新风尚。市民游客可在稻米智能化观光工厂内，一边参观了解一粒米的成长史，一边品味口感层次丰富的米咖，沉浸式体验从田间到舌尖的奇妙旅程。“我们这杯咖啡白色的部分采用了优质大米原浆跟牛奶进行配方的融合，再选用优质的咖啡豆，通过现制现磨的方式做出了醇香的米咖，既是希望丰富大家的味觉体验，也是对提高稻米附加值的一次探索尝试。”上海盛致农副产品有限公司总经理陈建宇说。

同样在朱泾镇，4A级景区花开海上生态园商业街内，一家名为“乡食易尝”的咖啡店不仅有各式咖啡，还能选购金山特色糕点、农产品、土特产及伴手礼。在这里，品咖啡赏园景，尝非遗美食，带给游客们独特的游玩体验，游客们也留下了毫不吝啬的赞美：“如果说花开海上生态园像仙境，那‘乡食易尝’就是仙境中的一座仙屋，温馨而浪漫，既有美食，又是打卡胜地”“这家咖啡店的氛围超赞，咖啡醇香，非遗美食也很有特色”……

金山的村咖，并不局限于一杯饮品，“咖啡+民宿”“咖啡+露营”“咖啡+萌宠”“咖啡+研学”等“咖啡+”元素的组合，正以多元业态激活乡村青春经济的活力。位于张堰镇百家村生态林间的“和?咖啡”，以日均200杯、节假日300杯的销量，成为张堰镇乡村振兴的“流量担当”。“过去村里人进城喝咖啡，现在城里人来村里?br />