“5月不减肥，6月徒伤悲。”一到夏天大家就开始关注减肥话题。

日前，高分热播剧《漫长的季节》中，挺着硕大啤酒肚的秦昊“惊呆”了追剧观众。随即，为了新剧而快速减肥20斤的秦昊，又上了一次热搜。秦昊的妻子伊能静公布了秦昊的减肥餐单，虽然反复强调，这是演员为了拍戏需要短期减肥不得已而采取，“不推荐给任何人”，但仍有不少人跃跃欲试。

对此，营养学家提醒，“食物多样”是《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食八准则中的第一项。这种极端的减肥方法，对于普通人存在健康风险。即便是短期尝试，也需经严格判断。

单一品种减肥快？每天要吃12种食物！

伊能静公布的秦昊减肥餐单看起来很简单，例如第一天三餐都是豆浆，第二天早中晚各一根玉米棒，第三天都是水果，第四天都是蛋白质。简单而言，不仅摄入的热量总量很少，而且每天摄入的种类非常单一。

“身体每天需要41种或以上的必需营养素以及必要的植物活性物质，才能满足机体健康的基本原料和疾病防治的物质来源。这就是为什么中国营养学会在《中国居民膳食指南（2022）》中，第一项核心建议就是食物多样的原因。因此每天要吃12种以上、每周25种以上的食物。”中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚表示，“这份餐单的营养肯定是缺东少西的，从营养物质需求而言，是无法满足机体需要的。长期这样吃的危害是营养不均衡，导致机体代谢失衡。随之可能带来高血脂、心血管疾病、女性月经失调、基础疾病加重等健康风险，甚至可能影响精神状况。”

陈超刚特别强调：“不同的人身体素质特点不同，代谢失衡所造成的身体危害和具体症状也可能不一样。所以千万不要听朋友说他的减肥方法有效，就盲目效仿。”

短期试试可以吗？需经严格判断！

如果短期使用，达到减重目的再停下来，可行吗？

“这也要因人而异，看短到什么程度、有何目的，以及是否有医学指导和跟踪等。”陈超刚解释，人体是一个精妙的机器，有一定的调节功能。当摄入的食物营养成分不均衡时，例如在地震、饥荒或其他困苦环境中，身体会为了保持健康、满足生活和工作需要，进行一定程度的调整。

“从这个角度而言，短期的饮食结构变化，尤其是出于治疗需要，例如减重期间的低能量饮食，对没有基础疾病者而言，可能影响还不太大。但这需要严格判断使用的时间、频率和身体健康程度等情况。如果长期使用、经常使用或身体本身有基础疾病的，则肯定不合适。”陈超刚强调，“在医学上，在采取一种减肥方法之前，要评估这种减肥法所带来的效益，是否超过其对身体带来的健康风险，以及是否有更健康的方法可替代。”