【健康科普】秋季开学学生预防食源性疾病温馨提示
开心田螺
2025-09-10 12:02:23
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金秋九月，迎来新学期。为帮助同学们健康愉悦地投入到紧张有序的学习中，预防秋季校园食源性疾病的发生，黑龙江省疾控中心温馨提示：
学校食堂应提前做好食品安全检查和场所清洁消毒，确保场所卫生清洁、设施功能正常、用餐工具干净整洁。对食堂人员做好健康排查，定期对食堂管理和从业人员进行食品安全知识培训和健康监测。
定期检查食品原材料、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期，废弃临期及过期食品，通过正规途径采购新鲜食材和相关产品。食品加工严格遵循食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全温度下存放食物、使用安全的水和原材料。
学校应将食品安全知识纳入学生日常课程安排中，提高学生的食品安全素养，培养学生健康的饮食行为和个人卫生习惯。一日三餐要规律，饮食要丰富，注意粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配，多吃蔬菜水果、奶类、大豆、全谷物，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油少糖，不购买薯片、含糖饮料等高脂、高糖、高盐的深加工食品，不购买食用过期食品。
用餐时使用公勺公筷，鼓励分餐，珍惜粮食，不浪费食物，践行节约、卫生、合理的饮食“新风尚”。
来源：黑龙江省疾控中心
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