“好的开始是成功的一半。”一个好的开场白，能够使培训师迅速在学员的心目中树立起良好的形象，拉近彼此之间的距离，为培训的顺利开展做好充分铺垫。

1、开场的形式

开门见山：简单明了，直接切入主题。

幽默开场：让学员面带笑容地进入培训。

故事开场：吸引学员的注意力，提高学员积极性。

提问开场：吸引学员的注意力，以问题带出培训主题。

自我解嘲：拿自己开刀，拉近与学员距离。

双向沟通：通过沟通引导进入主题。

揭示事实：用事实讲道，说服力强。

独特创意：能迅速吸引学员注意力，感觉新颖。

2、开场禁忌

开场语言要避免出现以下这样的语言方式：

过分谦卑和自辩开场

赢得学员信任的技巧

尊重学员要想得到学员的信任，需要对学员保持适当的尊重，而不是在潜意识里面看低或嘲讽他们无知。

表露真诚培训师要愿意做学员的镜子，让所有学员借自己来反思他们的思想和行为。要乐于表达自己当下的感情。

保持客观意见要不偏不倚，控制在最合适的程度上。用对话避免对抗当培训师遭遇学员的质疑的时候，要敏锐的发现问题根源所在，直面不和谐并及时制止，不要一路累积抵抗。

要通过对话，使问题表面化，然后根据根源去消解对抗。

有效讲授的技巧

连续讲授15分钟，学生记住讲授内容的41％；

连续讲授30分钟，学生能记住讲授的前15分钟的23％；

而连续讲授40分钟，学员则只能记住前15分钟的20％。

掌控课堂的技巧

四个沟通步骤

1、以一种可接受的、亲切的态度开始谈话

2、确认需要更正的行为并指出这些行为可能带来的后果

3、注意倾听学员的意见

4、表达出你的期望

聆听：培训师在培训中需要与学员互动，及时解答学员的问题和疑问，而聆听来自学员的信息在这些环节里面是最重要的。

聆听的要领

1、眼神：聆听时保持目光的接触

2、鼓励：用点头或用语言表示赞许，鼓励学员 多说，表达真实意思。

3、记录：将对方的重点记录下来。

4、确认：按照自己的理解重复一遍听到的问题或疑惑。

聆听的禁忌

1、只听自己爱听的。

2、容易受外界干扰。

3、被其他事情分散注意力。

4、急着想怎么办。

5、边听边下结论。

五、培训内容的回顾与总结

回顾总结的形式

1、提问式：“上一个单元中，大家还有没有疑问？”

2、复述式:针对上一个环节的内容进行简单的复述。

3、引进式;采取承上启下的方式引出下一个单元的内容。

回顾总结的注意事项

1、回顾和总结不是一次演讲，而是一次练习。通过鼓励学员的提问来调动学员的学习积极性。

2、回顾和总结的时间最好保持在10分钟以内，最多不能超过15分钟。

3、对学员取得的成绩表示肯定是必然的，但是不要在培训过程中夸大学员的成绩。学员的成绩最终决定在所有培训结束之后。

员工培训是一个长期的工作，要天天坚持下来，形成习惯和风气，即使不断有员工更替也能保障着酒店的服务水平！