顺义区学校中式烹调师、中式面点师技能培训班开班丨活动播报
开心田螺
2025-05-04 05:20:37
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近日，顺义区教委联合顺义区人力资源和社会保障局开设顺义区学校中式烹调师、中式面点师技能培训班，对相关人员开展技术培训活动。本次培训聚焦线上理论知识与线下实操培训相结合，吸引全区学校1000余人报名参训。区委教工委委员王柏林、北京顺招运营管理有限责任公司党总支副书记刘继东出席开班典礼。
王柏林同志致辞。他首先感谢区人力资源和社会保障局及顺宜人才服务产业有限公司为此次培训提供的专业支持。他表示，厨师队伍的专业素养和责任心是筑牢食安防线的关键支撑。他要求参训人员要以空杯心态精进理论实操，将培训成果转化为食堂服务新标准；以责任担当严守“舌尖安全”红线，用专业技能守护师生健康饮食。
开班典礼当天，现场组织完成线上培训的第一期学员进行了实操培训。实操从中式烹调和中式面点两方面进行，在中式烹调实训区，学员分组演练刀工、火候调控及经典菜品烹制，现场制作菠萝咕咾肉、红烧肉等菜品；中式面点区则开展发面、成型、蒸制全流程教学，饺子、烧卖等多种面点作品渐次成型。专业讲师通过“手把手纠错+标准化示范”，帮助学员将理论转化为操作规范。
未来，培训班还将分期对完成线上培训的学员举办现场实操培训，通过线上培训与现场实操考核的学员可获得职业技能认证。
区教委综合保障中心负责人、区人力社保局职业能力建设科科长、第一期培训学员参加开班典礼。
资料来源：区教委综合保障中心
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