东方网记者王泳婷、通讯员袁丹凤6月18日报道：蟠龙天地非遗小店的匠心独具、街头巷尾徐泾汤炒的烟火氤氲、江南丝竹的婉转悠扬、非遗传承基地旗袍剪裁的优雅韵律、榫卯技艺独具的东方智慧……近年来，青浦区徐泾镇精心浇灌非物质文化遗产的发展沃土，让传统技艺从“鲜为人知”转变为“人尽皆知”，转化为鲜活的生活印记，在新时代“破圈”发展。

起源于蟠龙古镇的一道百年乡味——徐泾汤炒，其制作技艺被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。其灵魂在于那一口费时五六小时精心熬制、经沉淀取清的上等高汤，融合老母鸡、老鸭、火腿、猪大骨之精华，锁住食材本真之鲜。这道婚丧嫁娶宴席上的“必点”菜，承载着徐泾人最质朴的生活情感。

徐泾汤炒烹饪技艺代表性传承人杨悦表示，汤炒的传播之路正越走越宽。今年以来，它不仅是镇级元宵、端午、中外文化交流节上的“明星”，更频频亮相市级乃至跨区域舞台：从“新的阶层人士看上海”的窗口展示，到致公党市委年度爱心义卖的温情传递，再到青吴嘉龙舟赛的文化交融，以及嘉善非遗体验的深度互动。如今，这门舌尖上的非遗已走进校园，让孩子们亲手触摸、品味传统，让非遗的种子在下一代心中生根发芽。

镇级“非遗进社区·江南丝竹交流展演”“中外齐聚?乐享中国节”“城市美育日”，区级“非遗日”主题展演……今年以来，徐泾江南丝竹团队的身影活跃在各级文化舞台。2020年至今，徐泾镇江南丝竹乐队坚持每周在徐泾第一小学开设公益课程，由乐队老师悉心教授琵琶、古筝、二胡、竹笛、扬琴、笙等乐器。丝竹雅韵在校园里悠扬回荡，为非遗的未来播下了希望的种子。

一匹布，历经36道精工细作，在“归拔烫”的神奇魔力下，不着痕迹地贴合人体曲线，成就一件找不到一处拼缝、花纹宛若天成的独幅旗袍——这便是2023年入选青浦区非物质文化遗产代表性项目名录的独幅旗袍制作技艺。它不仅是精湛工艺的体现，更是东方女性含蓄优雅气韵的生动诠释。

独幅旗袍制作技艺代表性传承人冯婧深谙传承需要沃土，更需要广阔天空。她将非遗传承基地扎根徐泾，积极推动非遗与旅游、时尚的深度融合，创新推出的“水桥婚旅”项目，让新娘身着独幅旗袍，体验江南风情的水上接亲、桥上证婚，该项目荣获上海市文旅局“年度非物质文化遗产和旅游深度融合优秀实践案例”。今年，以“为爱旅行——行走在非遗里的江南”为主题的系列研学、亲子、蜜月等文旅线路将继续深化，让游客沉浸式体验“非遗里的江南”魅力。

冯婧的目光更投向国际舞台。其创立的华福汇文化馆已成功入驻上海国际传媒港，近期作品参展上海城市规划展示馆“沪派江南”主题展。文化馆不仅展示独幅旗袍等非遗精品与工艺美术杰作，更通过举办文化沙龙、手工艺培训、高端企业交流活动，为非遗代表性传承人、工艺美术大师搭建国际化的展示、交流与合作平台，助力传统文化“走出去”，实现文化价值与经济效益的双赢。同时，华福汇以“非遗五进”（进社区、校区、街区、商区、产业园区），让非遗之美走出展馆，零距离融入百姓日常生活。

出生于木匠世家的蒋晓东，17岁拜师学艺，与木器结下不解之缘。近四十年的潜心钻研，使他成为古典家具制作和明清传世古家具修复领域的专家，对榫卯结构的钻研达到了痴迷程度。

2021年7月，为了让更多的人知晓传统技艺，蒋晓东榫卯技艺展示馆正式开放，为传播榫卯文化搭建了一个展示体验平台。馆内不仅展示他的原创作品与珍贵修复成果，更成为面向公众的教育基地，每个星期日下午向外开放，吸引了许多爱好者前来亲身体验。蒋晓东在公益课上亲自讲解榫卯知识，手把手指导制作简单的榫卯结构作品。他的足迹还延伸至校园和社区，为学生和居民带去别开生面的工匠课，把非遗保护与传承延伸到更多生活场景中。

“榫卯技艺已不应该是尘封的古董，而是连接过去与未来的文化纽带，在一代代年轻人手中继续传承。”蒋晓东如是说。

（摄影：周红强）