乘势而上 追赶跨越丨甘孜州全面开展春季校园食品安全守护行动
开心田螺
2026-03-19 05:05:52
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为筑牢2026年春季学期校园食品安全防线，近日，甘孜州市场监管局联合教育体育、卫生健康等部门，全面启动开展校园食品安全及“膳食经费”专项行动，严守师生开学“第一餐”。
培训先行，强化责任意识。联合教育体育部门对全州495家学校（幼儿园）食堂的校长、园长及食品从业人员开展全覆盖专题培训。重点解读《食品安全法》（2025修正）等法律法规，明确学校主体责任，详细讲解从业人员管理、食材采购查验、加工制作、餐具消毒、食品留样及“三防”设施等关键环节规范，推动“日管控、周排查、月调度”机制有效落实。同时开展食品安全宣传入校园活动，切实提升主体责任意识与和师生食品安全意识。
源头严管，把控供货链条。对全州42家学校食堂食材供应商进行全面检查，核验资质证照、进货渠道及仓储配送条件，督促落实进货查验与溯源管理，严防不合格食材流入校园。
深入排查，规范操作过程。采取“四不两直”方式对学校食堂开展检查，紧盯食材溯源、加工分餐、清洗消毒、留样规范等关键点位。目前已完成86家学校食堂检查，发现的一般性问题已立行立改，未发现需立案查处的严重违规行为。
周边整治，净化消费环境。对校园周边食品经营店进行全方位排查，重点检查主体资质、健康证明、进货台账及食品贮存条件等，严查“三无”及过期产品。针对发现的混放、索证索票不全等问题已责令立即整改，切实筑牢了校园食品安全“外围屏障”。
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