全程闭环严监管

保驾护航中高考

为全力筑牢2026年全市中高考期间餐饮食品安全防线，守护广大考生和涉考工作人员“舌尖上的安全”，市市场监管局履职尽责、精准发力，深化市区两级联动、局组协同监管模式，坚持预防为主、全程管控、闭环治理工作原则，实现了涉考餐饮服务经营单位食品安全“零投诉、零舆情、零事故”工作目标。

精准排查摸清底数，夯实靶向监管基础

全市市场监管部门精准梳理涉考餐饮服务经营单位明细，实现底数清、情况明、管控实。经统计，2026年全市承接中高考师生就餐服务的餐饮服务经营单位共计189家，包含学校食堂144家、集中用餐配送单位17家、社会定点保障餐饮服务单位28家；累计保障供餐人数35136人，其中考生21282人、涉考工作人员13854人，为精准保障奠定坚实数据基础。

预案前置筑牢根基，健全应急保障体系

按照省市场监管局和市委市政府中高考监管工作要求，结合全市监管工作实际，市市场监管局拟制印发2026年大连市高考、中考期间餐饮服务环节食品安全保障方案和事故应急预案，明确各级各部门监管职责、分工界面和应急处置流程。指导督促所有涉考餐饮服务经营单位制定保障方案和应急预案，完善内部食品安全管理制度，构建“早发现、早预警、早处置”的应急响应机制，切实提升风险防范和突发事件应对能力。

多维科普精准引导，营造社会共治氛围

聚焦考生备考饮食安全核心需求，依托官方微信公众号平台，发布《2026年大连市高考、中考期间饮食安全提示》，提示考生、家长注意科学膳食、合理饮食，规避高风险饮食；督促涉考餐饮服务经营单位严格落实食品安全操作规范；倡导社会各界积极参与监督，形成“部门监管、单位自律、社会参与”的共治合力，积极营造安全、健康的考试饮食环境。

闭环监管从严管控，织密全域防护网络

全市市场监管部门聚焦食材进货查验和贮存、从业人员健康管理、规范加工制作、餐饮具清洗消毒保洁、场所及设备设施清洁维护等关键环节，以考点食堂、考生定点食宿酒店、集体用餐配送单位及考场周边餐饮单位为重点，全面覆盖开展涉考餐饮食品安全监督检查。累计部署驻点车辆243辆，出动执法人员1570人次，检查涉考餐饮服务经营单位1244余家次，全市涉考餐饮食品安全总体形势平稳有序。考试期间全面落实“一单位一专班、全过程驻点”保障机制，对涉考餐饮服务经营单位实行派驻式监管，确保全时段、全流程在岗值守。

同时，深化局组联动工作机制，强化全程“伴随式”监督指导。考试期间，市市场监管局会同驻局纪检监察组，并联合属地市场监管部门，深入重点区域涉考餐饮服务经营单位，开展专项督导检查，严查食品安全全流程管控、高风险食品供应等关键事项。检查组现场要求相关单位进一步树牢食品安全意识，全面落实高考期间食品安全保障各项任务。

下一步，市市场监管局将持续紧绷食品安全“责任弦”，以更高标准、更严要求、更实举措，常态化压紧压实属地监管责任和校园供餐单位主体责任，不断健全长效监管机制，全力守护广大师生饮食安全。