2027扬州大学食品工程850食品微生物学考研全套资料【真题答案+笔记习题答案】
开心田螺
2026-04-02 19:21:46
0次
*A-历年考研真题试卷与参考答案*【纸质版】
2007-2025年扬州大学850食品微生物学考研真题试卷
2011-2024年扬州大学850食品微生物学考研真题参考答案【答案到24】
2011年扬州大学851食品微生物学考研真题答案详解
一、名词解释(共15个，每题4分，共60分)
1.溶菌
【考查知识点+解题思路】
主要考查抗体对细菌菌体作用过程的相关知识点，书上没有明确的定义，考生需熟记。
【鸿知考研网答案解析】
由细菌所免疫的动物体液中存在的抗体，在抗体存在下破坏相应细菌菌体的现象称为溶菌作用。1894年RF.JPfeifer发现，如果在经痢疾菌免疫的豚鼠腹腔内注射痢疾菌，则该细菌发生特异的裂解，并已将这种作用用于细菌鉴定中(Pfeiffer现象或Pfeiffer溶菌现象)。如加入健康动物的新鲜血清作为补体，则溶菌现象也可在试管中发生。
2.亚病毒
【考查知识点+解题思路】
主要考查微生物主要类群及其形态与结构章节中亚病毒因子的相关知识，详见何国庆《食品微生物学》第三版P86
【鸿知考研网答案解析】
将有侵染力的蛋白质分子称亚病毒。亚病毒主要有类病毒、朊病毒以及卫星病毒等。
*B-配套笔记与课后答案*【电子版】
《食品微生物学》（何国庆第3版）
==2021-2026扬州大学考研参考书目==
《食品微生物学》（第三版）何国庆主编，中国农业大学出版社， 2016年
相关内容
热门资讯
2007年，北大数院在广西仅招...
没有人，包括北大的那些数学教授，会认为广西能出数学天才。 一直以来，清华北大给广西的专业都很“...
江苏好高职|常州工程职业技术学...
数字创意学院以产教融合为核心抓手，深耕工作室制特色育人模式，内部依托“非遗+”课程传承传统匠心，外部...
我省高考本科批录取结束 录取考...
△我省高考录取现场。新甘肃·甘肃日报记者 苏家英 今天，我省2026年普通高考本科批录取结束，共录取...
师说新语｜珍惜本科录取的每一次...
珍惜本科录取的每一次机会 文/上海市教育考试院 思媛 7月23日，市教育考试院开通了本科普通批次平行...
广州国际幼儿园学费
广州国际幼儿园学费多少钱一年？2024最新费用明细与择园指南 "选择国际幼儿园，学费预算到底该准备多...
平顶山市妇联开展派出所家长学校...
围绕派出所家长学校工作职能，为打造一支懂法治、会干预、善帮教的专业化家庭教育指导师队伍，精准服务家庭...
北京天使儿童医院王玲：别让 A...
你是否注意到，有些孩子总是坐不住，写作业时小动作不断，上课也很难集中注意力认真听讲？这可能不仅仅是调...
热议！浙大两大热门专业没录满，...
7月26号，一则关于“浙大两大热门专业没录满”的消息，冲上热搜，引发关注。 浙江大学临床医学五年制和...
四年级上册语文预习1-27课知...
四年级上册课文篇幅加长，知识点体系大幅扩容，生字词语、近反义词、句式修辞、课文主旨、课后拓展习题分散...
快来捡漏！仍有2057个本科剩...
2026年7月21日，随着2026年浙江省普通类本科第一段平行志愿投档分数线的公布，我们发现，在数据...