大模型可自动生成饮食建议；可对作物制定精准打药方案，减少农药残留

AI如何赋能饮食健康和食品安全？

AI能够给居家烹饪饮食带来哪些新方式，又将如何助力食品安全？近日，2025中国国际食品及配料博览会、中国国际预制菜产业博览会与广东现代农业博览会在广东东莞举行，记者前往展会现场一探究竟。

蒸、煮、烤、炸、煎、炒一机多用，烹饪过程没有任何油烟，还能充当用户的营养师和健康管家。在AI无人餐厅展区里，一款由深圳万德厨科技有限公司自主研发的烹饪智能体吸引了众多观众的目光。“600多道菜品一键自主烹饪，为做饭时间有限、不会做饭等群体提供了解决方案。”该公司营销总监何建丰告诉《工人日报》记者。

将汤、肉和米饭同时放入烹饪智能体中，屏幕上即刻显示识别出来的三样菜品信息。三样菜品如何做到“共处一室”的同时“分类出锅”？何建丰向记者介绍，烹饪智能体搭载了定向微波技术，不仅可以模拟各种做菜方式对不同形式的菜品进行加热，还设有5120个温控点，根据AI识别出来的菜品分区域精准加热控温。“没有‘先来后到’，把要做的菜品一口气放进去，一键齐活。”何建丰形象地说。

“不仅能够解决烧菜难、烧菜慢的问题，还搭载了健康检测大模型，能够充当营养师和健康管家。”何建丰站在烹饪智能体前，通过摄像头进行AI扫描，仅仅15秒便得到了15项健康数据。“通过AI识别脸部皮肤微变化，血氧、血压、心率、脉搏、呼吸率等数据一目了然。”何建丰介绍道，系统结合用户数据能够自动生成饮食建议，并针对性制定早、中、晚饮食计划，还能每日跟踪饮食摄入量。

制定精准打药方案减少农残

“通过无人机自动飞行监测，可以精准把握每一棵作物的生长情况。”在AI种植展区，广州飞鸟科技向客户展示了一套自主研发的“低空飞行+人工智能”农情监测技术。“通过无人机自动巡飞，利用AI在后台对监控画面进行自动识别，来评估种植区域的气象风险、生态环境、作物生长情况和疑似病虫害发生区域，还可提前三到四个月动态预估作物产量。”飞鸟科技技术总负责人刘正宇说。

在飞鸟智慧巡园平台的显示屏上，果园的区域图清晰呈现，作物各类指标和农事提醒一应俱全。点击一处具体区域，可调取清晰的监控画面，了解历史发生的指标异常。“一个占地2000亩的果园，一台无人机只需15至20分钟便可进行一次完整的飞行监测，无需农户下地巡园。”刘正宇表示，通过AI精准识别，可以对不同区域?