东方网记者程琦7月19日报道:在经历了连续两个周末的“疯狂补贴”后，愈演愈烈的外卖大战似乎在本周末迎来了转折点。7月18日，市场监管总局就低价倾销等问题约谈美团、饿了么等平台企业。记者今日（周六）调查发现，尽管平台补贴仍在继续，但此前“0元购”等大额优惠已难觅踪影，消费者普遍反映“热度没上周那么狂热了”。

平台自动发放优惠券，但有起送标准

约谈后首个周末：补贴仍在，但“羊毛”不如之前好薅今天，记者打开美团外卖App，平台自动发放了两张优惠券，但记者尝试兑换一份免费的麦辣鸡翅时，系统提示需额外消费15.5元才能达到起送标准。而在饿了么平台，尽管“饿补超百亿”的活动仍在，一杯库迪咖啡优惠后仍需支付6.9元，且预计配送时间接近一小时。

“上周有很多0元的奶茶，这周类似的目前我也没看到。”消费者周女士告诉记者，她明显感受到平台的补贴力度正在减弱。“上周我用6.7元买到了12瓶苏打水，这周虽然还有优惠，但算下来要8块多，还要凑一块多的起送费。羊毛还是能薅，但成本高了，我就放弃了。”周女士的感受，代表了许多消费者的普遍心态。

监管介入划“红线”，行业呼吁停止内卷

这场补贴大战的悄然“降温”，与监管部门的及时介入密切相关。7月18日，市场监管总局明确约谈三大平台，要求其严格落实主体责任，规范促销行为，理性参与竞争，共同构建多方共赢的良好生态。

事实上，在监管部门正式约谈前，这场大战的副作用已引发业内广泛担忧。有商家称，顾客享受的补贴大头由商家承担，不参加就没流量，参加了就是赔本吆喝。随后，北京电子商务协会也发出倡议书，呼吁行业杜绝以排挤竞争对手为目的的低价倾销行为。

各大平台也在此期间先后表态。京东方面称完全没有参与“0元购”等恶性竞争；美团核心本地商业CEO王莆中则坦言，“卷没意义，对行业是伤害”，并将此前的补贴行为定义为“被迫反击”，同时指出“1元买12瓶水”等订单是“泡沫”，对行业价值不大。

“后补贴时代”的思考：流量狂欢后，谁是赢家？

当补贴退潮，真正考验平台内功的时刻才刚刚开始。外卖商家陈先生在接受采访时表达了担忧：“短期内订单刺激很明显，但长期看很难持续。补贴一停，订单可能会下滑得很快。”他的担忧也点出了平台面临的核心问题：如何将因补贴而来的“薅羊毛”用户，转化为有价值的存量用户。

网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾认为，短期来看，订单暴增给中小商家带来了巨大的运营压力和成本负担；长期而言，市场将向供应链效率高、品牌力强的头部企业加速整合。

他进一步指出，短期数据亮眼并非终极目标，竞争格局正从“资金战”转向“效率战”。真正的赢家，需要平衡好用户低价需求、骑手权益保障与商家可持续盈利三者间的关系，而非单纯依赖价格战。平台亟需从“资本消耗”转向“价值创造”，通过技术创新、服务升级和规范运营，构建可持续的竞争优势，否则，即便短期单量创新高，也可能陷入“补贴一停、用户流失”的陷阱，最终难以成为真正的行业领导者。