护航开学季 筑牢食安线
春启新程，逐梦同行。为切实保障新学期广大师生饮食安全，压实校园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，在春季开学之际，留凤关镇坚持“培训提能、检查除患、宣讲入心”三位一体，组织开展校园食品安全专题培训暨开学前校园食堂专项检查行动，全方位守护师生“舌尖上的安全”，为新学期校园安全保驾护航。
聚焦能力提升，筑牢思想防线。
执法人员精准对接校园食品安全需求，组织辖区小学、幼儿园食堂管理人员及从业人员开展专题培训。培训现场，执法人员围绕《餐饮服务安全操作规范》《食品安全法》等法律法规，结合春季食品安全特点和近年典型案例，开展“靶向式”风险警示教育，用通俗易懂的语言讲解食材采购查验、索证索票、储存加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节的规范要求，重点解读“日管控、周排查、月调度”工作机制，明确食品安全总监、食品安全员的岗位职责。培训过程中，执法人员还与参训人员现场互动，解答日常操作中遇到的难点问题，有效提升了参训人员的食品安全责任意识和风险防控能力，拧紧校园食品安全“责任链”。
坚持严查细管，清除安全隐患。
培训结束后，执法人员立即开展校园食品安全专项检查，以“全覆盖、无死角、重实效”为原则，深入学校食堂操作区、储存间、分餐区等关键区域，采取“看、问、查”相结合的方式，细致核查从业人员健康证是否齐全有效、食材采购台账是否完整可追溯、“三防”设施是否配备到位，严格检查“十统一、六到位”资料落实情况、是否存在使用过期、变质食材等问题，对现场发现的问题，明确整改时限，实行“清单化管理、闭环式整改”。
此次培训与检查行动，既提升了校园食品安全管理人员的专业能力，又及时清除了一批安全隐患，切实筑牢了新学期校园食品安全防线。下一步，留凤关镇将持续强化校园食品安全常态化监管，定期开展“回头看”检查，健全常态化培训机制，不断压实各方责任，以严标准、硬举措、实作风，全力守护广大师生饮食安全，让家长放心、让社会满意。
撰文：乔钰
审稿：欧尚村