盟市场监管局举办春季学校食堂食品安全自查专题培训班
开心田螺
2026-03-07 09:21:21
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为进一步强化学校食品安全主体责任落实，细化开学食品安全自查举措，有效防范学校食堂食品安全风险，全力保障师生在校饮食安全。3月4日，盟市场监管局会同盟教育局，开展春季学校食堂食品安全自查专题培训，全盟各学校、幼儿园食堂食品安全总监、食品安全员及食堂管理负责人共550人参加培训。
本次培训针对学校食堂开学运营特点，以“春季开学食品安全自查实操”为主题，围绕食堂自查核心要点，结合日常监管案例，重点讲解了信息公示、食品安全管理、人员管理、加工环境、设施设备、原料、食品加工用水、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及制止餐饮浪费等环节的自查方法。通过详细拆解30项自查要点，指导食堂管理人员精准排查隐患，增强了主动开展自查自纠的意识和能力，为后续规范开展食堂自查工作、及时排查整改安全隐患奠定了坚实基础。
下一步，盟市场监督管理局将会同盟教育局等部门对各地校园食品安全工作进行督导，督促各地市场监管部门落实监管责任和学校幼儿园落实食品安全主体责任，及时排查食品安全隐患，坚决守住校园食品安全底线。
供稿：餐饮科 海 娜
初审：余 玺
复审：张宝峰
终审：宋 莉
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