小苏打(碳酸氢钠)和白醋(主要成分是醋酸)混合后,会产生大量的二氧化碳气体。这个反应是一个典型的酸碱反应,化学方程式可以表示为:
[ \text{CH}_3\text{COOH} + \text{NaHCO}_3 \rightarrow \text{CH}_3\text{COONa} + \text{H}_2\text{O} + \text{CO}_2 \uparrow ]
其中,(\text{CO}_2) 表示生成的二氧化碳气体。二氧化碳是一种无色无味的气体,比空气重,常用于灭火器中。在实验中,你可以观察到混合物中有气泡产生,这就是二氧化碳气体释放出来的现象。