过度食用橘子致皮肤变黄，揭秘背后的科学原理_考试资料

过度食用橘子致皮肤变黄，揭秘背后的科学原理

开心田螺

2025-08-06 07:00:08

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吃太多橘子导致皮肤发黄的现象，主要是因为橘子中含有丰富的β-胡萝卜素。当人体摄入过量的β-胡萝卜素时，尤其是大量食用富含这种物质的食物如胡萝卜、南瓜和橘子等，血液中的β-胡萝卜素水平升高，可能导致皮肤特别是手掌和脚底出现黄色的情况。这种情况一般称为“胡萝卜素血症”或“β-胡萝卜素过多症”。

不过，这与黄疸（jaundice）不同，黄疸是由于胆红素代谢异常导致的皮肤和眼白变黄。胡萝卜素血症是良性的，停止摄入过多富含β-胡萝卜素的食物后，皮肤颜色通常会恢复正常，不会对健康造成长期影响。

所以，虽然橘子营养丰富且有益健康，但适量食用才是关键。

吃太多橘子，皮肤会发黄，这是因为？

A.体内胡萝卜素过量

B.身体过敏反应

解析

除了橘子之外，很多含有胡萝卜素的食物吃多了之后，都会出现皮肤发黄的情况，比如一次吃了太多的胡萝卜或者南瓜，已经木瓜等食品，都会导致皮肤发黄，所以这种症状被称作胡萝卜素血症，虽然听上去这种病症是非常可怕的，但是一般情况下是不会给我们的身体带来过多危害的，除了会引起我们的皮肤表面发黄之外，不会给身体造成任何的损害，只要不再继续食用含有丰富胡萝卜素的食物，经过一个星期到两个星期左右的时间，这些黄颜色就会代谢出去，皮肤也会恢复正常。

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