开

学

第

一

餐

HELLO, NEW TERM！

9月1日

全市中小学、幼儿园

迎来秋季开学

孩子们返校的第一顿午餐

吃得安不安心

食堂的后厨规不规范

这些不仅是家长牵挂的“心头事”

更是市场监管部门紧盯的“关键事”

提前谋划，下好“先手棋”

暑期以来，毕节市市场监管局提前切换“护学模式”，围绕学校食堂、食材配送企业、校内食品经营场所等重点领域安排部署，压紧压实食品安全主体责任，督促各学校食堂抢抓暑假窗口期，全面开展风险隐患自查自纠，彻底清理暑期积压食材，完成餐饮具清洗消毒、设施设备检修及从业人员健康核验。严格落实“未自查不开餐、隐患不清零不开餐”要求。

开学前，全市共组织食品安全专题培训94场，进一步压实校长（园长）第一责任人责任，推动“日管控、周排查、月调度”机制落地见效。

直击现场，打好“组合拳”

开学第一天，执法人员深入学校食堂，瞄准高风险环节逐项排查。从米面油到调味品，从原料库房到烹饪间，重点检查食材进货查验与索证索票、生熟分开与烧熟煮透、餐饮具清洗消毒、食品规范留样以及从业人员健康管理等情况。

针对暑期完成改造提升的学校食堂，以及上半年监督检查中发现问题的单位，执法人员开展整改“回头看”，逐一核验功能分区、“三防”设施、仓储条件等整改成效，坚决防止“带病”开餐。截至目前，全市已检查学校食堂483家、排查并督促整改风险隐患991条，立案查处12家。

智慧赋能，擦亮“千里眼”

检查不仅靠“铁脚板”，更要靠“大数据”。毕节市市场监管局持续深化“互联网+明厨亮灶”应用，依托AI智能分析技术，对后厨烹饪、清洗消毒等重点区域进行实时识别，自动抓取未戴口罩、未穿工作服、违规操作等线索，构建“问题自动识别、线索实时推送、整改闭环销号”的智慧监管机制，让后厨操作“晒”在阳光下。暑假以来，“明厨亮灶”系统累计自动识别并推送违规线索269条，均已核查处置，整改完成率100%。

接下来，全市市场监管系统将在开学三周内对全市学校食堂开展全覆盖监督检查，重点检查食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节，对发现的问题实行清单管理、对账销号，对违法违规行为坚决依法查处，涉嫌犯罪的及时移送公安机关，以“零容忍”态度守护广大师生“舌尖上的安全”。

广大市民如发现校园食品安全问题

请立即拨打以下投诉举报电话

市场监管部门将第一时间核查处置

切实维护广大师生合法权益

从“开学第一餐”到日常“每一餐”

毕节市场监管将持续在线

全力护航校园“安心餐”