市教育局开展学校食堂安全培训保障开学平稳有序
开心田螺
2025-09-06 02:57:01
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为切实做好2025年秋季学期学校食品安全工作，确保新学期师生饮食安全与健康，8月29日，市教育局组织开展全市学校食堂安全管理专题培训，全面强化各环节管理，为新学期校园供餐提供坚实保障。本次培训通过线上线下相结合的方式，全市近1100人参加培训。
本次培训面向全市自办食堂学校的校长、食品安全总监、后勤主任、食堂管理员及一线从业人员，并特邀市市场局专家进行授课。内容重点围绕食材采购验收、贮存管理、加工操作、餐具消毒、食品留样和人员健康管理等环节开展系统指导。结合最新政策与典型案例，培训详细解读了大宗食材采购验收工作要求，并就开学后人流集中、供餐量增大等实际情况，强化风险防范和应急处置流程指导，切实提升参训人员安全意识和操作规范。
此次培训进一步压实了学校食品安全主体责任，提升了食堂管理人员和从业人员的专业能力与履职水平，为开学后食堂安全运行奠定了良好基础。下一步，市教育局将持续加强部门协同，加大监督指导力度，全力保障校园食品安全，守护广大师生“舌尖上的安全”。
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