昌吉州发布中高考食品安全温馨提示
昌吉日报讯（全媒体记者 王硕）2026年中高考在即，为严防食品安全隐患、守护考生身体健康，昌吉州市场监督管理局于6月2日面向全体考生及家长、校园供餐单位及社会各界发布食品安全提示，从家庭采买、外出就餐、校园供餐、应急维权等多维度划定安全准则，同步部署全域考点周边食品安全专项排查整治，以全链条监管护航学子安心赴考。
聚焦考生日常用餐场景，建议考生优先选择校内食堂或家庭用餐；外出就餐须甄选持有有效《食品经营许可证》、环境整洁的正规门店，网络订餐优先选取证照齐全、配送距离近的商家，签收餐食时核验包装、食安封签完好度，做到即收即食。禁食野生鲜蘑、发芽土豆、鲜黄花菜、未熟透四季豆等高风险食材，谨慎选购卤菜、凉拌生食，从采购源头规避中毒风险。居家烹饪优选蒸、煮、清炒等清淡做法，不随意尝试陌生食材或“新奇补品”，科学搭配食用富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物。多喝白开水，不饮用生水和散装冷饮。遵循考生日常饮食习惯，杜绝因饮食突变引发肠胃不适。
紧盯校园集体供餐关键环节，市场监管部门对全州考点食堂、集体配餐单位划定刚性管理标准。按照《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）要求，督促供餐单位严格落实食材进货查验和索证索票制度，完善原料分类储存机制；落实从业人员晨检制度，持有效健康证上岗，身体出现发热、腹泻等不适时立即离岗；严控菜品加工流程，全面禁用违规冷荤凉菜、生食水产品，每餐菜品留样量不少于125克、留存时限不低于48小时并做好台账记录。各校园同步完善食品安全突发事件应急预案，细化突发不适上报、处置全流程。
据了解，中高考考前及考试周期内，昌吉州各级市场监管部门将集中力量对学校食堂、考生就餐点、为考生供餐的集体用餐配送单位及考场周边食品经营单位进行全面监督检查，强化食品安全隐患问题整改，切实保障考生饮食安全。
监管部门温馨提示：考生就餐后如若出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、头晕等疑似食物中毒症状，需立即停止食用可疑食品并第一时间就诊，妥善保管消费票据、食品外包装与剩余餐食，方便后续开展问题溯源、依法维权。
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