工会赋能启新程，产教协同兴实业——打造首府餐饮产业发展新标杆_学习心得

工会赋能启新程，产教协同兴实业——打造首府餐饮产业发展新标杆

开心田螺

2026-05-22 20:19:09

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2026年，全国首家以烧麦产业为特色的产业学院——呼和浩特市商贸旅游职业学校烧麦产业学院正式揭牌启用。这是该学校职工创新工作室硬核支撑、劳模工匠示范引领，深度融合非遗传承保护、职业教育改革、地方产业升级的标志性成果，有效填补了青城烧麦产业专业化人才培育空白，为呼和浩特市餐饮行业高质量发展注入强劲职教动能。

学校职工创新工作室成员汇聚行业技术骨干、资深产业专家、非遗传承人和五一劳动奖获得者等优质人才。聚焦烧麦产业转型升级痛点难点，深耕技术攻关、标准研发、产品创新与品牌建设工作，精准梳理烧麦擀皮、调馅、包制、蒸制等全套非遗传统技艺，将零散的传统手艺，转化为系统化、专业化的职业教学课程体系，实现职业教育教学与产业发展同频同步、精准适配。通过持续探索实践，成功构建起工会赋能引领、学校精准育人、企业深度参与、产业提质增效的多方协同发展新模式。

呼和浩特烧麦作为自治区级非物质文化遗产，是极具代表性的饮食文化名片，承载着深厚的地域文化底蕴和民俗特色。长期以来，传统技艺传承断层、专业技能人才匮乏、产业标准化程度偏低等问题，制约了本土烧麦特色产业规模化、规范化发展。为破解产业发展瓶颈，呼和浩特市总工会立足地方特色产业发展需求，主动赋能，已举办多届餐饮行业烧麦工种职工职业技能比赛，坚持以赛促学、以赛促训、以赛促育，为产业长效发展筑牢人才储备基础。

下一步，呼和浩特市总工会将持续强化职工创新工作室平台赋能与劳模工匠引领作用，以职工职业技能比赛为载体，不断健全完善多方协同育人长效机制。持续深耕特色产业人才培育工作，全力打造工会赋能职业教育、助力地方特色产业发展的标杆样板，为首府文旅深度融合、非遗活态传承、产业振兴和区域经济高质量发展贡献坚实工会力量。

烧麦标杆呼和浩特市首府协同产业人才餐饮发展创新特色非遗工会

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