【安全】严把开学安全关 守护师生健康餐
开心田螺
2026-03-08 09:53:50
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近日，县市场监督管理局联合县教育局、县卫生健康局，组织开展 2026 年春季学期学校食堂食品安全专题培训,切实保障全县广大师生饮食安全，全面压实校园食品安全主体责任.全县各中小学、托幼机构食堂食品安全管理人员全员参训。
此次培训紧扣春季开学关键节点，聚焦开学前准备、病媒生物防制标准、高频风险防控等重点内容开展专题授课与工作部署。培训明确提出开学前必须落实“五个一”工作要求。即召开一次食品安全专题会议，细化责任分工，明确工作任务与时间节点；开展一次全方位场所及设施设备清洁消毒，消除卫生死角；检修一次食品加工及 “三防” 设施，确保设备正常运转、防护措施有效；全面清理一次库存食品原料，严防过期、变质、感官异常食材流入加工环节；组织一次从业人员健康筛查，确保所有从业人员持有效健康证明上岗。培训还对挡鼠板安装最新执法标准进行专项解读，并要求在显著位置张贴紧急操作指引，确保突发事件中快速安全移除障碍。
县市场监管局结合日常监管实际，发布校园食品安全六大风险提示，围绕餐具清洗消毒、煎炸用油管理、水质监测、食品贮存规范、散装食品标签、管理制度落实等突出隐患，深入剖析问题成因，明确法律责任与整改要求，引导各学校自查自纠，切实把食品安全主体责任压紧压实、落实落细。
供 稿：黄诚勋 | 县市场监督管理局
编 辑：张铭烊 刘梓旭
校 对：姜 丽 石运安
监 制：王海红
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