陕西西安：严守校园食品安全底线 新城区多部门联合开展专题培训
开心田螺
2026-03-07 12:50:43
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为切实保障广大师生饮食安全，进一步压实校园食品安全主体责任，3月2日，新城区市场监督管理局联合区教育局、区卫健局，组织开展了辖区学校（托幼机构）食品安全专题培训。来自全区各中小学、幼儿园的食品安全总监、食品安全员等261人参加培训。
培训现场
本次培训聚焦校园食品安全的关键环节，紧密结合日常监管实际与操作需求，围绕校园食品安全检查要点、“十统一六到位”管理模式、食品安全风险管控卡三大核心内容展开深入讲解。通过典型案例分析，培训详细解读了食材采购查验、加工制作规范、餐用具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康监测等重点环节的操作规程，明确了日常检查的重点、隐患排查的关键及整改落实的要求。
同时，培训对“十统一六到位”管理模式进行了系统解读，推动学校食堂实现标准化、规范化、精细化管理，进一步提升整体运营水平。此外，培训还重点介绍了食品安全风险管控卡的使用方法，帮助参训人员精准识别风险点、明确管控责任，切实提升食品安全风险防范能力。
参训人员表示，此次培训内容务实、重点突出、操作性强，不仅增强了责任意识，也提升了实际操作能力，为今后更好地落实食品安全管理制度奠定了坚实基础。
下一步，新城区市场监督管理局将继续加强与教育、卫健等部门的协同联动，常态化开展校园食品安全监督检查、培训指导和隐患排查工作，持续巩固和提升校园食品安全保障水平，用心用情守护师生“舌尖上的安全”，为辖区校园安全稳定保驾护航。
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